Les questionnements concernant les grains entiers font suite à un rapport de la FDA en 2018. Depuis, d’autres recherches ont pu montrer que le problème ne provenait pas directement des grains, mais d’un mauvais équilibre dans les recettes riches en légumineuses comme les pois et les lentilles ce qui pouvaient interférer avec la taurine, un acide aminé essentiel pour le cœur.
Les grains entiers utilisés dans les recettes Nordika sont correctement équilibrés pour au contraire apporter une excellente source d’énergie, de fibres et de nutriments (vitamines B, magnésium, fer).